ALEXANDER

ALEXANDER

After Dinner Cocktail

• 3 cl Cognac
• 3 cl Créme de Cacao (brown)
• 3 cl Fresh cream

Shake and strain into a chilled cocktail glass.
Sprinkle with fresh ground nutmeg.

VAMPIRO

VAMPIRO

• 5 cl Tequila (silver)
• 7 cl Tomato juice
• 3 cl Orange Juice, fresh
• 1 cl Lime juice, fresh
• 1 teaspoon clear honey
• Half slice onion finely chopped
• Few slices fresh red hot chili peppers
• Few drops Worchestershire sauce
• Salt

Pour all ingredients into a shaker filled with ice. Shake well, to relaese the flavour of the chili.
Strain into a highball glass, filled with ice.
Garnish with a wedge of lime and a chili (green or red).

MANHATTAN

MANHATTAN
Before Dinner cocktail

• 5 cl Rye Whiskey
• 2 cl Red Vermouth
• 1 dash Angostura Bitters

Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes. Stir well.
Strain into chilled cocktail glass.
Garnish with cocktail cherry.

Bacardi

BACARDI
Before Dinner Cocktail

• 4.5 cl Bacardi Rum White
• 2 cl Fresh lime juice
• 1 cl Grenadine

Pour all ingredients into shaker with ice cubes, shake well, strain into chilled cocktail glass.

CAIPIRINHA

O unico coquetel brasileiro reconhecida pela IBA International Bartenders Association

CAIPIRINHA
All Day Cocktail

• 5 cl Cachaca
• half fresh lime cut into 4 wedges
• 2 teaspoon sugar

Place lime and suger in old fashion glass and muddle.
Fill glass with ice and Cachaca
(note:Caipiroska- use Vodka instead of Cachaca).

Coquetel campeão mundial da IBA 2012

A  IBA é a nossoa associação mundial , que realiza todos os anos um campeonato com
os bartenders campeões de seus países  , o Peru foi o campeão em 2012

Sweet Dream (Cocktail of the Year 2012)
2012 Beijing, China
Walter Rolando Davaldos Cardenas - Peru
Before Dinner Cocktail Competition (Champion of Champions)

• 4.5 cl Bombay Sapphire
• 1.5 cl Védrenne Créme de Pomme Verte
• 0.5 cl Marie Brizard Grand Orange
• 0.5 cl Martini Dry
• 0.5 cl Finest Call Lime Juice

Decoration: Cocktail cherry, kumquat & pumpkin
Method: Stir
Glassware: Durobor Cancun

BELLINI

BELLINI

INGREDIENTES

• 3/4 oz Suco de Pêssego gelado
• 3 oz Espumante gelado



MODO DE PREPARO

• Coloque o Suco de Pêssego na Taça Flute e depois adicione o Espumante 

alguns eventos que participei

contato : bartender.paulo@gmail.com
cel:81.9979.4905
www.twitter.com/paulobartender
www.facebook.com/paulobartender

 

Tequila Sunrise

                ingredientes :

                 1 dose(s) de tequila ouro

• 3 dose(s) de suco de laranja
• quanto baste de xarope de groselha para decorar

 modo de preparo

despeje em um copo long drink

a dose de tequila e o suco de laranja .

misture bem e coloque um um lance de groselha.

  

 

 

 

 

 

ABSOLUT Sex On The Beach receita de coquetel

Ingredientes

1. 1 Parte de ABSOLUT APEACH

   ABSOLUT APEACH

   Uma vodca com um sabor suave, com notas sofisticadas de pêssegos. ABSOLUT APEACH é feita com ingredientes totalmente naturais.
2. 1 Parte de Suco de laranja

   Suco de laranja

   Nas dez coisas mais importantes para ter no bar, o suco de laranja é obrigatório. Preferencialmente recém espremido.
3. 1 Parte de Suco de cranberry

   Suco de cranberry

   Falando sobre o básico: É essencial em qualquer bar – vai em milhões de receitas de bebidas. Um suco vermelho vivo com sabor de cranberry(cranberry).
4. 1 Pedaço de Pêssego

   Pêssego

   
   

Como misturar este coquetel

Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Agitar e coar em um copo alto resfriado. Decorar com pêssego.

Nível de habilidade:	Intermediário
Ferramentas:	Espremedor de frutasCongeladorMedidorFacaCoadorCoqueteleira
Marcas:	FrutadoCopo alto

Campeonato Pernambucano de Coquetelária